5 Aralık 2013 Perşembe

Kakaolu Çaylı Kek

çaylı kek


Lezzetine her zaman kefil olacağım, sık sık yaptığım, kapalı bir kapta saklandığında 1 hafta bayatlamayan şahane bir kek arkadaşlar. Böyle çok hafif ıslak kek havası da oluyor nedense. Ben fotoğrafını çekene kadar eşim dayanamamış birkaç dilimi mideye indirmiş :)

Kakaolu Çaylı Kek

Malzemeleri

4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı oda sıcaklığında demli çay (4'te 3'ü dem olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (boza kıvamında olacak)
Kabartma tozu
Vanilya
1 paket kakao (25gr.'lık paketlerden)
2 çay kaşığı tarçın
İstediğiniz kadar ceviz (ben dişe gelsin diye elimle 4-5 parçaya ayırıyorum)

Yapılışı

1) Yumurtalar ve toz şeker mikserle iyice bir çırpılır.
2) Çay ve sıvı yağ eklenir, yine biraz çırpılır.
3) Un elenerek karışıma eklenir.
4) Diğer tüm malzemeler de karışıma katılır.
5) Birbirleriyle karışmaları için biraz daha çırpılır.
6) Kek kalıbı yağlanarak karışım kalıba dökülür.
7) 180 derecede yarım saat fırının kapağı asla açılmadan sonrasında da 150 derecede yaklaşık 15 dakika daha pişirilir.
8) Uzun bir bıçak keke saplanarak pişip pişmediği kontrol edilir.
Afiyet olsun..





7 Haziran 2013 Cuma

Bebeğim oldu :)

Merhaba arkadaşlar,

Bir süredir blogumu ihmal etmiş olmanın vicdan azabı içerisindeyim ama neyse ki geçerli bir mazeretim vardı :)

2 Nisan'da anne oldum, ben artık Nehir'in annesiyim :)
Duyurulur :))

19 Şubat 2013 Salı

Elmalı Kurabiye



Uzuun bir aradan sonra nefis bir tarifle aranızdayım arkadaşlar. Şimdiye kadar pek çok elmalı kurabiye tarifi denedim, hamuru ya çok sert oldu ya da ağızda fazla dağıldı. Bir türlü istediğim kıvamı elde edemedim. Bu tarifte ise hamur mükemmel oluyor. Hemen deneyin derim ;)

Elmalı Kurabiye

Hamuru İçin Malzemeler

1 margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 yumurtanın akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İç Harcı İçin Malzemeler

5 adet elma
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
İstediğiniz kadar ceviz

Üzeri İçin

Pudra şekeri

Yapılışı

1) Hamuru için verilmiş tüm malzemeler karıştırılır. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.
2) İç harcı için elmalar rendelenir ve bir tavada sotelenmeye başlanır.
3) Şeker, elmalara eklenir ve biraz daha pişirilmeye devam edilir.
4) Ocaktan alınmasına yakın da tarçın ve dövülmüş ceviz ilave edilir.
5) Hamurdan toplar alınır ve istenilen şekil verilir. İçlerine harçtan konur ve kapatılır.
6) Üzeri çok sararmayacak şekilde 180 derecelik fırında pişirilir.
7) Pişen kurabiyelerin üzerine süsleme amaçlı pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun...