En Yeni Süslü Lokum Modellerimiz

Resim yazısı ekle

Butik Kurabiye ve Butik Lokum Süsleme Kursu

Merhabalar,

Butik kurabiye yapımını-süslemesini ve butik lokum süslemesini merak edenler, işin tekniğini öğrenmek isteyenler, bilgi ve deneyimlerimi artık paylaşıma açıyorum :)

İstanbul / Başakşehir'de kurs vereceğim.
İlgilenen arkadaşlar musmutluanlar@gmail.com adresinden bana ulaşabilirler.
Detayları oradan görüşebiliriz.

Sevgiler..

Süslü Lokumlar

Kurabiyelerimizi süsledik, pek çok kişiyi mutlu ettik. Sıra lokumlara geldi :) hızımı alamadım şimdi de lokumları süslüyorum, süslü püslü lokum siparişleriniz için buradan bilgi alabilir yada musmutluanlar@gmail.com adresine mail yazabilirsiniz.

Resim yazısı ekle

İsimli Lokumlar

Musmutlu Anlar - Baby Shower Kurabiyeleri

Sipariş ve detaylı bilgi için:

musmutluanlar@gmail.com

Musmutlu Anlar

Musmutlu Anlar adıyla butik kurabiye üretimimiz başlamıştır.

Sipariş ve detaylı bilgi için;
musmutluanlar@gmail.com adresine mail gönderebilirsiniz.

Kakaolu Çaylı Kek

Lezzetine her zaman kefil olacağım, sık sık yaptığım, kapalı bir kapta saklandığında 1 hafta bayatlamayan şahane bir kek arkadaşlar. Böyle çok hafif ıslak kek havası da oluyor nedense. Ben fotoğrafını çekene kadar eşim dayanamamış birkaç dilimi mideye indirmiş :)

Kakaolu Çaylı Kek

Malzemeleri

4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı oda sıcaklığında demli çay (4'te 3'ü dem olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (boza kıvamında olacak)
Kabartma tozu
Vanilya
1 paket kakao (25gr.'lık paketlerden)
2 çay kaşığı tarçın
İstediğiniz kadar ceviz (ben dişe gelsin diye elimle 4-5 parçaya ayırıyorum)

Yapılışı

1) Yumurtalar ve toz şeker mikserle iyice bir çırpılır.
2) Çay ve sıvı yağ eklenir, yine biraz çırpılır.
3) Un elenerek karışıma eklenir.
4) Diğer tüm malzemeler de karışıma katılır.
5) Birbirleriyle karışmaları için biraz daha çırpılır.
6) Kek kalıbı yağlanarak karışım kalıba dökülür.
7) 180 derecede yarım saat fırının kapağı asla açılmadan sonrasında da 150 derecede yaklaşık 15 dakika daha pişirilir.
8) Uzun bir bıçak keke saplanarak pişip pişmediği kontrol edilir.
Afiyet olsun..

Bebeğim oldu :)

Merhaba arkadaşlar,

Bir süredir blogumu ihmal etmiş olmanın vicdan azabı içerisindeyim ama neyse ki geçerli bir mazeretim vardı :)

2 Nisan'da anne oldum, ben artık Nehir'in annesiyim :)
Duyurulur :))

Elmalı Kurabiye

Uzuun bir aradan sonra nefis bir tarifle aranızdayım arkadaşlar. Şimdiye kadar pek çok elmalı kurabiye tarifi denedim, hamuru ya çok sert oldu ya da ağızda fazla dağıldı. Bir türlü istediğim kıvamı elde edemedim. Bu tarifte ise hamur mükemmel oluyor. Hemen deneyin derim ;)

Elmalı Kurabiye

Hamuru İçin Malzemeler

1 margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 yumurtanın akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İç Harcı İçin Malzemeler

5 adet elma
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
İstediğiniz kadar ceviz

Üzeri İçin

Pudra şekeri

Yapılışı

1) Hamuru için verilmiş tüm malzemeler karıştırılır. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.
2) İç harcı için elmalar rendelenir ve bir tavada sotelenmeye başlanır.
3) Şeker, elmalara eklenir ve biraz daha pişirilmeye devam edilir.
4) Ocaktan alınmasına yakın da tarçın ve dövülmüş ceviz ilave edilir.
5) Hamurdan toplar alınır ve istenilen şekil verilir. İçlerine harçtan konur ve kapatılır.
6) Üzeri çok sararmayacak şekilde 180 derecelik fırında pişirilir.
7) Pişen kurabiyelerin üzerine süsleme amaçlı pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun...

Tahinli Kurabiye

Bu tarifi kuzenimden aldım, içinde tahin olan her şeye bayıldığım için de ilk gelen misafirlerimde denedim :)
Lezzeti mükemmel, pişerken çatlaması da görüntüsünü  harika yapıyor. Ağızda dağılan bir kurabiye. Kısaca ön bilgi verdikten sonra tarifimize geçebiliriz.

Tahinli Kurabiye

Malzemeleri

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı)

Yapılışı

1) Malzemelerin tümü karıştırılır, hamur haline getirilir. (Hamur biraz zor toparlanıyor, bu sebeple unu azar azar koyup kıvamını kaçırmamalısınız.)
3) Şekil verebildiğiniz an kıvam olmuş demektir.
4) Yuvarlak toplar yapıp, 180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun..

Arpa Şehriye Salatası

Ev hanımlığı deneyimim ne yazık ki kısa sürdü. Dün iş hayatına dönüş yaptım, evde olmayı da sevmiştim aslında. Mutfakta bol bol vakit geçirebiliyordum. İyi bir fırsat çıkınca reddedemedim. Mülakatlar, işe giriş evraklarının hazırlanması vs. derken sayfamı biraz ihmal ettim. O yüzden hemen yeni bir tarifle vicdanımı rahatlatıyorum :)

Çok lezzetli, yumuşak oluşuyla yaşlıların ağzına layık ve doyurucu bir salata ayrıca yapımı da çok kolay.

Arpa Şehriye Salatası

Malzemeleri

1 paket arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağ (ben tereyağını tavsiye ederim)
1 demet dereotu
Mayonez
Sarımsaklı yoğurt
Tuz

Yapılışı

1) Arpa şehriyeler makarna haşlıyormuş gibi suda haşlanır.
2) Haşlama suyuna yağ ve tuz eklenir. (ben daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için tereyağ kullanıyorum)
3) Haşlanan şehriyeler mayonez, sarımsaklı yoğurt ve ince kıyılmış dereotuyla karıştırılır.
4) Servis tabağına alındıktan sonra dereotu ile süslenebilir.
Afiyet olsun..